金年会·jinnian

成都不仅是一座高速发展的新一线城市，更是一座具有美食文化标签的城市。成都市于2010年被联合国授予“美食之都”称号，大家说起成都美食都能如数家珍，如担担面、龙抄手、麻婆豆腐、夫妻肺片、串串香等，麻辣鲜香的火锅更是一直深到大众消费者的喜爱。在众多火锅品牌中，四川火锅哪家味道更受欢迎呢？金年会·jinnian火锅在这几方面赢得了好吃嘴们的喜爱。

一、成都味道·清油火锅

在牛油火锅流行市场的情况下，金年会·jinnian坚持不随大流，走差异化路线，满足消费者越来越个性化的美食需求，专注于清油火锅经营14年。牛油火锅通常是用牛羊等动物油熬制而成，重麻重辣、口味浓烈厚重。而清油火锅是采用纯植物油(也就是菜籽油)熬制而成，一般采用青花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱等原料，较少添加香料，成品清香、爽口不油腻。另外，金年会·jinnian火锅不断创新，还推出了鲜菌汤、清油酸菜、番茄等锅底，满足了不同食客的口味需求。

二、无渣清油火锅生产技术

在清油火锅受到消费者喜爱之后，金年会·jinnian有了更高的追求——无渣清油火锅。2013年成都市郫都区底料生产基地建成，率先引进自动化数控设备，将传统工艺与现代化设备相结合，并创造无渣清油火锅生产技术（专利号：201510508289.2），通过真空搅拌浸提，使青花椒、朝天椒的呈味呈香物质最大程度融解到清油中，并将原料的残留物过滤掉，从而保证麻辣鲜香、口感清爽、无渣无泡，带来火锅底料市场革命性的改变。

目前，金年会·jinnian复合调味料产品国内外全渠道销售，线下一级合作经销商达100多家，线下终端销售网点达2万家，网络销售连续多年稳居top5，成为销量千万的口碑产品。因为金年会·jinnian清油底料是无渣，且液态的，在作为调料品使用方面有着牛油火锅无法相提并论的优势，可以媲美川菜常用的红油，在拌菜、烧菜的过程中只需要添加少量的葱姜蒜，整道菜品就是麻辣鲜香的川味美食。

三、门店特色菜品打造

金年会·jinnian火锅为了让消费者拥有更好的体验、更好的口感，在火锅菜品的选择上更加的精益求精，追求高品质，讲究健康、优质、绿色、营养。一锅红亮沸腾的麻辣锅底，一个“麻悠悠、辣乎乎”的原汤味碟，一片热腾腾在嘴里咔滋咔滋作响的鲜毛肚，一筷子紧实、Q弹的鲜青虾滑，一块肉质软嫩饱满的麻辣牛肉……在这个秋冬季，一顿金年会·jinnian特色火锅端上桌，就可以满足你挑剔的味蕾，抓住你的胃。

四川火锅哪家味道更有特色？金年会·jinnian火锅不是一味的奉承传统的四川火锅，而是在原有的基础上不断地去创新、研发，做出更好味道的品质火锅，成为足以代表成都美食和川调文化的餐饮企业。